Dal latte al formaggio

La fattoria didattica Casale dei Pozzi, sulle colline di Cerveteri, a pochi km da Roma, è il luogo perfetto per imparare divertendosi. E’ un momento di pedagogia attiva in cui il bambino conosce, sperimenta, manipola attraverso un percorso conoscitivo, emotivo, sensoriale.

I corsi e i laboratori proposti sono costruiti secondo un progetto didattico nel quale vengono sperimentate occasioni di apprendimento utili alle diverse aree disciplinari. All’interno dei laboratori utilizziamo antiche ricette assieme a moderno materiale audiovisivo (computer, mega schermo).

I corsi sono differenziati in base all’età dei bambini ed i contenuti sono preventivamente concordati con le insegnanti.

Questo laboratorio consente ai bambini di conoscere il “magico” fenomeno naturale della trasformazione del latte in burro e formaggio.

Nell’ambito del laboratorio i bambini manipolano e sperimentano la materia prima.

Introduce l’attività il racconto dell’allevamento delle pecore, delle mucche, la storia della transumanza e delle antiche usanze contadine con la presentazione degli strumenti antichi di lavorazione del latte .

Gli oggetti presenti nel nostro museo saranno illustrati ai bambini che potranno toccarli e in alcuni casi sperimentarli.

Ogni bambino porterà a casa il suo dolcetto di ricotta.

Il laboratorio è perfetto per stimolare le competenze sensoriali, manipolatorie, immaginative.